Hoy catamos… Retorno

“Retorno no es un viaje cualquiera, porque no todo tiempo pasado fue mejor. Retorno es una búsqueda, un regreso al legítimo origen, donde los hombres eran nobles y sus vinos sinceros” Con estas palabras se presenta Retorno, la gama de vinos sin sulfitos añadidos¹– firmada por el enólogo Victor Clavería –, elaborada siguiendo antiguas técnicas de viticultura y vinificación respetuosas con…

Hoy Catamos… Zinca 2015, de Clavería Barrabés

Hace algunas semanas os adelantábamos en una entrada similar a esta lo que antes o después tenía que pasar  – ya os lo advertimos –  este joven afincado a caballo entre La Almunia de San Juan, Monzón y Barbastro daba para más de un post… y aquí estamos. ¿Que de qué hablo? Haz click aquí…

Arraigo Vinoteca, de Víctor Clavería

El culto al fermentado néctar de las hijas de la vid – también conocido como vino – tiene en la capital del Cinca Medio un punto de obligado peregrinaje para aquellos que deseen descubrir a uno de los mayores y acérrimos defensores de la cultura del vino artesanal – sino el único – existentes al amparo de los dominios…